Перепёрли книгу "Рождество с Гордоном" на русский. Эта книга НИКОГДА не издавалась на русском. Если кому надо - рецепты тут: https://gordon-ramsay.ru/book/ch/
Рождественская индейка - рецепт Гордона Рамзи Многие люди беспокоятся о том, что мясо индейки пересыхает во время запекания, но у меня есть для этого один прием - сливочное масло и дать индейке отдохнуть - так соки повторно впитываются, делая мясо сочным, нежным и его легче резать. Это может показаться долгим, но текстура будет улучшаться, чем дольше вы оставляете индейку отдыхать. Рецепт индейки: https://vk.cc/ckehmL Рецепт подливки: https://vk.cc/ckehqY