Мои избранные ежедневные рецепты

Рыба на овощной подушке
Тебе понадобится:
Филе любой рыбы - 500 гр
Лук - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Помидор - 1-2 шт
Кабачок - 1 мелкий
Специи для рыбы
Соль, перец, сахар
Тимьян - по желанию
Этапы приготовления:
. На растительном масле обжариваем пару минут лук, добавляем к нему любые овощи, соль, сахар и обжариваем на сильном огне до золотистости.
. Немного перчим, выкладываем слой помидоров, филе рыбы, специи, веточки тимьяна, накрываем и тушим на медленном огне до готовности рыбы (20-25 минут). Если не хватает сока от овощей, долейте немного воды.
Можно подавать, это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!

Пышные оладушки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пышные оладушки!
Кефир 200мл
Соль 1/3 чл
Сахар 1-2чл
Мука 160гр
Сода 1/2чл
Для самых пышных оладушек без яйца к кефиру жирностью 3.2% добавляем щепотку соли, 1-2 чайной ложки сахара и всё хорошо перемешиваем до полного растворения, далее небольшими порциями добавляем 160гр муки не переставая мешать, так вымешиваем до однородности, тесто получится густым и вязким а благодаря соде тесто размягчится и с ним будет удобно работать. С помощью столовой ложки выкладываем в сковородку небольшими порциями массу и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяного, золотистого цвета и полной готовности примерно по 1.5 минуты с каждой стороны, готовим

Пепероната из курицы - Италия у вас дома
Ингредиенты:
Куриные бедра без кожи - 1 кг
Перец сладкий - 2 шт
Томаты - 2 шт
Морковь - 2 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 3 зубчика
Растительное масло
Томатная паста - 1 ст.л.
Кипяток - 250 мл
Соль, перец, сладкая паприка
Приготовление:
Куриные бедра обжарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки. Вынуть из сковороды и на этом же масле обжарить чеснок пару минут.
Обжарить по 2 минуты сначала лук, потом перец, морковь и томаты. Добавить специи и томатную пасту. Налить кипяток и вернуть бедра в сковороду.
Тушить пеперонату под крышкой 40 минут на среднем огне. Подавать с овощами.
Приятного аппетита!

Вкусные панкейки
Ингредиенты:
Молоко- 500мл
Яблочный уксус- 2 ст.л
Желток - 3 шт
Мука- 390г
Разрыхлитель- 1 ч.л
Сливочное масло- 50г
Белок-3 шт
Соль- 0,5 ч.л
Сахар- 50г

Тост с яйцом и сыром на завтрак
Тебе понадобится:
Хлеб - 1 ломтик
Сыр - 1 ломтик
Вареные яйца - 2 шт
Огурец - 1/2 шт
Укроп - 1 веточка
Майонез/сметана или йогурт греческий - 2 ст л
Острый соус - 1/2 ч л
(или специю кайенский перец)
Соль - по вкусу
Этапы приготовления:
. Яйца отвариваем 10 минут после закипания воды. Измельчаем укроп, нарезаем огурец (я использовала только кожуру, без семян).
. Ломтик хлеба поджариваем с одной стороны, переворачиваем, выкладываем сыр, накрываем на секунд 30, чтобы он расплавился.
. Разминаем яйца, добавляем майонез, острый соус, перемешиваем. Немного укропа и огурца для свежести и хруста.
. Выкладываем на тост и это очень вкусно,

СУПЕР ЗАВТРАК ЗА 3 МИНУТЫ
Ингредиенты:
Авокадо - 1 шт
Тунец в собственном соку - 1 банка
Красный лук - 1/2 шт
Творожный сыр - 60 г
Соль, перец
Хлеб бездоожжевой - 6 кусочков
Приготовление:
Смешать все ингредиенты. Подсушить хлеб на сковороде. Намазать массу на хрустящий хлеб и съесть с кофе. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Приятного аппетита!

Слойки с кремом
ЧТО НАДО:
Слоеное тесто 200 гр
Творожный сыр 150 гр
Сметана 80 гр
Сахзам, лимон по вкусу
Яйцо для смазывания
Получаются очень быстрые и вкусные слойки к чаю Сверху можно украсить любыми ягодами или фруктами.

Гуляш по рецепту 1954 года
Тебе понадобится:
Говядина - 700 гр
Репчатый лук - 1 шт
Мука - 1,5 ст л
Вода - 800 мл
Томатная паста - 3 ст л
Сливочное и растительное масло
Лавровый лист, соль, перец - по вкусу
Этапы приготовления:
. На сливочном и растительном масле обжариваем лук до золотистости.
. Добавляем говядину, запечатываем со всех сторон, посыпаем мукой и жарим еще 5 минут.
. Заливаем томатной пастой разведенной водой. Добавляем соль, перец, лавровый лист.
. Накрываем крышкой и томим 1,5 часа на минимальном огне.
Подаем с пюре и это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить!

Такой тортик обязательно нужно отведать!
Для блинов:
Кефир( тёплый) - 350 мл.
Кипяток - 400 мл.
Мука - 250 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Раст. масло - 3 ст. л.
Для крема:
Творожный сыр - 400 гр.
Сливки 33-35% - 250 мл.
Сахарная пудра - 150 гр.
Любые ягоды, фрукты по желанию
ГОТОВИМ:
- В тёплый кефир добавляем соду. Перемешиваем и оставляем на 5 минут.
- Далее добавляем соль, сахар, яйца. Перемешиваем. -Добавляем муку, перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Добавляем кипяток, перемешиваем.
- Добавляем раст. масло, перемешиваем и можно сразу жарить.
-Жарим на раскалённой антипригарной сковороде с двух сторон.
- Для к

СУПЕР УЖИН ЗА 15 МИН
Ингредиенты:
Брокколи - 150 г
Лосось слабой соли - 150 г
Томаты черри - 100 г
Яйцо - 4 шт
Сливки 20 % - 120 мл
Сыр - 100 г
Соль
Паприка
Оливковое масло
Брокколи заранее отварить в подсоленной воде 5-7 минут.
Выпекать до готовности. Я готовила на режиме - пицца.
Приятного аппетита! Будьте здоровы!