Кулинарка

7 ВИДОВ ТЕСТА, которые обязательно стоит научиться готовить! Существует как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит попробовать приготовить самостоятельно. Рассказываем о секретах и тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и делимся базовыми рецептами — домашние будут довольны! 1. Тесто для пиццы. Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонком хрустящем корже — вы удивитесь, как это просто. Но для начала запомните несколько базовых правил: Обязательно просеивайте муку — это насытит ее кислородом и сделает тесто мягким и воздушным. Для теста используйте только качественные дрожжи, иначе тесто плохо поднимется и будет иметь неприятный пивной запах. Дрожжево

Сырный соус как в Макдональдсе Ингредиенты: -Твердый сливочный сыр – 50 г; -Молоко – 60 мл; -Сливки – 180 мл; -Крахмал – 10 г; -Черный перец, соль; -Базилик, укроп. Приготовление: 1. Натереть на мелкой терке твердый сыр. 2. Смешать сливки с сыром. 3. Подогреть на плите сковороду и вылить в нее смесь сыра со сливками. Хорошо прогреть ее на сковороде, немного подсолить, довести до кипения. 4. Смешать крахмал с холодным молоком, добавить его в кипящую в сковороде массу. Помешивать в интенсивном темпе, чтобы сырный соус стал густым. 5. Добавить в соус черный перец по вкусу. По желанию добавить базилик и укроп. Соус как идеально подходит к жареному картофелю, картошке-

Смeтaнный пиpoг c яблoчнoй нaчинкoй Тaкoe лaкoмcтвo, кaк cмeтaнный пиpoг c яблoчнoй нaчинкoй гoтoвитcя дoвoльнo лeгкo, дaжe нaчинaющий кулинap eгo cмoжeт c этим cпpaвитьcя. Тecтo, пpигoтoвлeннoe c дoбaвлeниeм cмeтaны, пoлучaeтcя нeвepoятнo нeжным и oчeнь вкуcным. Ингpeдиeнты: 1 куpинoe яйцo; 1 пoлный cтaкaн caхapнoгo пecкa; ½ чacть мaлeнькoй лoжки пищeвoй coды либo paзpыхлитeля; 2 чaйных лoжки кopицы; 2 пoлных cтaкaнa пшeничнoй муки; 300 г cмeтaны; 120 г cливoчнoгo мacлa; 5 нeкpупных яблoк. Пpигoтoвлeниe: Пepвым дeлoм cлeдуeт зaнятьcя пpигoтoвлeниeм тecтa. Для этoгo кopoвьe мacлo нужнo вытaщить из хoлoдильникa зapaнee, чтoбы oнo cтaлo мягким. Зaтeм мacлo клaдeтcя в дoвoль

Мужская кухня Всем привет. Смотрю много кто плов готовит, но никто рецепта подробного, так и не написал. Букв будет много, но зато с картинками :) Итак, в реалиях местного рынка с бараниной довольно тяжело, а курдюк я не люблю, из-за того, что твердеет он при человеческой температуре. Кароч пиво употреблять с пловом на курдюке не рекомендую. На 8 литровый казан, я беру 1 кг риса (девзира, либо белый узбекский. Разница лишь во времени приготовления), 1 кг мяса (телятина, либо постная свинина), 1.2 кг моркови (резать вдоль, брусочками по 3-5 мм) 1-2 крупных луковицы, 50 гр смеси приправ ( у узбеков на рынке), 3 головки чеснока, и 1 чили перец. Поэтому, кидаем много головешек под казан,

Овощная запеканка «Южная» Ингредиенты: 1 средний кабачок 3 помидора 2-3 картофелины 3 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. муки 2 ст. молока 1 яйцо соль 100гр. мелко натертого сыра. Приготовление: Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим. Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом. Посыпаем сыром Запекаем ~30 минут до румяной корочки  СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!  ПОДПИШИСЬ на Простые рецепты

Яблочный пирог "Розы" Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт замечательного яблочного пирога, который, наверняка, не только придёт на смену надоевшей шарлотке, но и пополнит вашу кулинарную книгу ещё одним вкуснейшим яблочным пирогом. В нём совсем немного теста, много яблок и корица по вкусу — это по-настоящему вкусно! Простой, но в то же время оригинальный пирог, с тающей во рту начинкой, станет украшением любого стола и вы непременно захотите приготовить его снова. Попробуйте и убедитесь в этом сами! Ингредиенты:  Слоёное тесто - 500 гр.  Яблоки - 3-4 шт.  Сахар - 5-6 ст. ложек  Корица - по вкусу и желанию  Сливочное масло - 30 гр.  Сок лимона - 1 ст.

Уэтих капустных "Ленивцев" нет конкурентов. Дешево и быстро (все смешал и готовь) Нежные, вкусные, капустные оладьи, рецепт станет постоянным в вашем рационе, если Вы любите капусту. Готовятся быстро, нужна только капуста, несколько других доступных ингредиентов и примерно полчаса Вашего времени. А, да, ещё нужны руки и хорошее настроение. Рецепт (НЕ НОВЫЙ) больше подходит для начинающих хозяюшек, а может подойдёт и опытным, если я им напомнила про это блюдо. Понадобится:  Капуста свежего урожая 350 гр.  Соль по Вашему вкусу  Яйца 2 шт.  Зелень (у меня укроп)  Сыр твёрдый 100 гр.  Сметана 3 ст. ложки  черный перец по вкусу  Мука 4-5 ст. ложек  Зубчик ч