В последнее время появилось течение в диетологии, предлагающее совсем отказаться от углеводов, перейти на безглютеновую пищу. Но, чтобы это сделать, понадобится много сил, терпения, времени и денег. Так стоит ли совсем отказываться от углеводов, и можно ли выбрать из них полезные?
Зачем нужны углеводы
Углеводы не просто дают нам энергию и силы, но и совместно с белками вырабатывают гормоны. Общепринята теория о том, что примерно половину дневного рациона должна составлять углеводная пища, а оставшаяся половина будет из белков и жиров. Это самый правильный баланс.
Быстрые и медленные углеводы - что это
И уже многие знают, что углеводы бывают «быстрыми» и «медленными». И влиять на организм они будут по-разному, ведь у продуктов из этих двух групп разные гликемические индексы: высокий и низкий.
У овсяной каши низкий ГКИ, это медленные углеводы
У пшеничной каши (полученной из внешней части зерна пшеницы) он будет низким, а у манной (рафинированной внутренней части того же самого зернышка) – высоким. После порции первой («медленной») каши мы чувствуем себя спокойными и сытыми около трех часов. А после «быстрой» манки вначале взбодримся, а через час проголодаемся.
Ведь высокий гликемический индекс означает, что сахар в крови после какого-то продукта резко поднимается. В нем легко растворимые компоненты, которые быстрее всасываются. Эта пища и провоцирует набор веса и увеличивает вероятность диабета, даже онкологические и сердечно-сосудистые болезни. Такие вредные продукты очень вкусны, трудно избежать соблазна съесть конфету, пирожное, свежий белый хлеб или порцию легкоперевариваемого риса, выпить сладкой газировки или фрэша. Ведь даже такие свежевыжатые соки не имеют уже необходимой полезной клетчатки и становятся просто сахарным сиропом. Их нужно употреблять умеренно и нечасто.
Фрукты - чистый сахар, гликемический индекс высокий. Это быстрые углеводы
Пища с низким гликемическим показателем поможет организму сохранить здоровье и силы. Это бобовые и злаковые культуры, бурый (дикий) рис, овощи, большое количество фруктов, молоко, орехи.
Если я хочу худеть более активно, я вычеркиваю из своей жизни быстрые углеводы. Однажды я даже сидела на безглютеновой диете. Это было так ужасно! Я вам когда-нибудь об этом расскажу. А пока ставьте класс, подписывайтесь на мой блог. #полезнаяеда
Когда меня просят назвать любимое блюдо, я теряюсь. И про нелюбимую еду недавно спросили, тоже затруднилась. Смогла придумать только вот что. Горчицу я не понимаю вообще и васаби с имбирем это странно, соевый соус. Устричный соус просто какой-то ад. Мазик - больно, у меня его организм вообще не принимает, к кетчупу равнодушна, тоже не очень понимаю в чем его прикол. Не люблю вареный чеснок или даже жареный когда в еде попадается. Надо его вытащить, когда он отдал вкус, тогда в блюде его вкус это хорошо, а жевать сам варёный чеснок это фу. При том что чеснок я обожаю. Там, где он уместен. Зубчики, зеленый молодой это вообще , в салатах, на бут
Как утолить свою жажду? Сколько воды и других напитков нужно человеку
Поговорим о том, сколько нужно пить в течение дня. Можно ли заменить воду другими напитками? Вода - главная составляющая нашего организма. Поэтому ее качество и количество должны полностью удовлетворять потребность человека. Для взрослого дневная норма - на 1 килограмм веса тела примерно 40 миллилитров воды. Это при обычном режиме. При тренировках, длительных нагрузках, стрессе организм потребует намного больше. Даже обычная головная боль, сонливость, утомляемость могут быть определенными сигналами обезвоживания организма. Поэтому пить нужно по необходимости.
А вы что больше любите: Цветную капусту Или Брокколи? Ставьте класс, если голосуете за брокколи и подписывайтесь на мою группу, если за цветную капусту. А я потом всех посчитаю! Шучу, конечно, подписывайтесь и лайкайте просто так, я же заслужила? Я тут у всех на глазах худею, а вы не лайкаете...
Продолжим обсуждать популярные мировые диеты? Я уже писала о нескольких из них. Но я не устаю повторять - я противница любых диет, я худею со 100 килограмм и мне нужно сбросить очень много веса, но я все равно не стремлюсь быстро похудеть на какой-то чудодейственной диете. Я питаюсь здоровой и правильной пищей, пытаюсь сбалансировать свой рацион. А диеты считаю вредными и неэффективными. Посмотрим, что говорят о макробиотической диете специалисты?
Нет комментариев