КРАСИВЕЙШИЙ 😍 ТОРТ FRAISIER 🍓🍰
Используемые инструменты: круглая форма диаметром 18 см, кольцо диаметром 20 см, электрический венчик для загустения крема, термометр
Ингредиенты:
Для бисквита:
4 больших яйца (200 г)
1 яичный желток (20 г)
120 г сахара
120 г муки
15 г растопленного сливочного масла
Сироп для пропитки торта:
100 г воды
100г сахара
15 г готового клубничного сиропа (если его нет, исключить и довольствоваться водой и сахаром)
^ Сварите ингредиенты вместе, чтобы получилась густая масса ^
•••• Для муслинового крема:
375 г молока
120 г сахара
4 яичных желтка (60 г)
35 г кукурузного крахмала
10 г ванильной пасты
80 г сливочного масла, нарезанного квадратиками
100 г холодного сливочного масла (нужно для последнего шага).
•••• Для украшения:
400 г клубники 🍓 самый важный ингредиент, ведь это клубничный торт!
Приготовление:
Для бисквита:
Нагреваем яйца с желтком и сахаром на водяной бане при температуре 50-55°С.
Затем взбейте яйца с желтком и сахаром электрическим миксером, пока смесь не остынет, не загустеет и не станет светлого цвета. Добавляйте порциями просеянную муку и осторожно перемешивайте лопаточкой и, наконец, добавьте растопленное сливочное масло, убедившись, что оно остыло до температуры 45 градусов Цельсия. - Выпекайте в форме диаметром 18 см с бумагой для масла при температуре 170 градусов Цельсия в течение 20 минут.
Затем разрежьте бисквит на части высотой 1 см.
Муслиновый крем:
Те же шаги для приготовления заварного крема: В миске взбейте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал (смешивание очень тяжелое и комковатое. Продолжайте мешать, и ингредиенты будут однородными) - В кастрюле нагрейте молоко и постепенно добавляйте его к желтково-сахарной смеси, затем вернуть в кастрюлю и варить при постоянном помешивании, пока смесь не станет густой. Снимаем заварной крем с огня, добавляем 80 грамм сливочного масла, перемешиваем и, добавляем ваниль, накройте пищевой пленкой, остудите и поместите в холодильник на час для полного остывания. После этого взбиваем 100 граммов холодного сливочного масла до кремообразного состояния, затем постепенно добавляем к нему заварной крем непрерывным взбиванием, и у нас получается густой и светлый муслиновый крем.
Начинаем формировать торт, клубнику разрезаем пополам и оформляем концами кольца размером 20 см. Укладываем корж в середину и запиваем сиропом, а затем сливками и добавляем порезанную посередине клубнику (см. видео) затем корж и крем, украсить и положить в холодильник на полчаса.
Украшен взбитыми сливками, кедровыми орешками и клубникой🍓
Приятного аппетита!❤🍓
Иван Охлобыстин и Сергей Карякин не остались в стороне и присоединились к благородной инициативе фонда "Орион". Их слова о важности сбора крови и спасении жизни звучат особенно сердечно и вдохновляюще. Поддержите акцию и вы: дайте надежду тем, кто нуждается в нашей помощи.
На Выставке "Россия" был представлен XIII Международный Платоновский фестиваль искусств!
Он поразил гостей грандиозными передвижными декорациями и театрализованным представлением на открытом воздухе.
Подробности – в нашем видеоматериале.
40 дней прошло со дня трагедии в "Крокус Сити Холле", но память о жертвах остается с нами. Теракт в "Крокус Сити Холле" показал, что в трудную минуту наш народ стоит вместе и готов поддержать друг друга. Вслед за трагедией в "Крокус Сити Холле" идет активная работа следствия. Преступники будут наказаны согласно закону, а их связь с иностранными спецслужбами показывает, как важно бороться с терроризмом во всех его проявлениях. Пусть память о несправедливо погибших невинных людях станет для нашей страны источником силы и решимости бороться за мир и безопасность. Подробности доступны в видеоролике – не пропустите!
100 финалистов Национальной премии "Россия – страна возможностей" стали участниками уникальной образовательной программы "Амбассадоры Возможностей" в Мастерской управления "Сенеж". На протяжении 3 насыщенных дней ребят ждет увлекательная программа, включающая интересные лекции от ведущих экспертов, вдохновляющие тренинги, направленные на развитие личностных и профессиональных навыков, захватывающие деловые игры, нетворкинг-сессии для установления полезных контактов, а также творческие активности, которые помогут участникам раскрыть свой потенциал. Это уникальная возможность для молодых лидеров раскрыть свой потенциал, приобрести ценные знания и навыки. Узнайте подробности в видеоро
Нижний Новгород с 24 по 26 апреля стал площадкой для проведения международного научно-практического форума. Его главные темы – вопросы противодействия отмыванию доходов и финансированию терроризма. Желаете знать больше? Подробности – в нашем сюжете.