Я почти так же варю, только после варки творога сразу выкладываю его в кастрюлю в которой варила, предварительно налив в кастрюлю немного раст масла и соды. Затем быстро рассучиваю массу деревянной толкушкой до однородной массы и солю, варю до тех пор пока масса не начнет отставать от стенок кастрюли.
Комментарии 10