Гнезда с фаршем

Ингредиенты:
Гнезда (лучше брать те, которые варятся дольше)
Мясо или фарш у меня была индейка, вы можете брать любое) - 400 гр.
Шпинат
Томаты в собственном соку
Соль, перец
Укроп, петрушка
Сыр
Приготовление:
1. Выкладываем гнезда на сковородку, на подушку из шпината, формируем шарики из мяса(не забываем про соль, специи).
2. Смешиваем томаты, зелень, чеснок.
3. Заливаем гнезда соусом, соус должен полностью покрыть гнезда, можно добавить воду.
4. Накрываем крышкой и оставляем томиться до готовности. На это уйдет минут 15-20.

Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:
— Пекинская капуста — 300 г.
— Куриное филе — 1 шт.
— Огурец — 1 шт.
— Яйцо — 4 шт.
— Зеленый лук — 1 пучок
— Соль, перец, майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Поставить отваривать куриное филе (для аромата добавить морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон потом можно использовать для супа).
2. Нашинковать пекинскую капусту.
Мелко крошим зеленый лук.
Огурец нарезать соломкой.
3. После того как наше куриное филе отворилось, нарезать мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко.
4. Все выложить в салатник, перемешать, соль и перец.
5. Заправить майонезом и подать порционно.

Томатная яичница

Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Соль, чёрный перец
Масло для жарки - 30 мл.
Приготовление:
1. Помидоры заливаем кипятком и очищаем от кожуры. Нарезаем кубиками.
2. Мелко нарезанный лук обжариваем до золотистости и добавляем помидоры.
3. Закрываем крышкой и тушим на среднем огне 10 минут, до почти однородного состояния. Но я люблю когда остаются кусочки помидоров. Солим, перчим, можно добавить немного сахара, чтоб уменьшить кислотность помидор.
4. Яйца взбиваем вилочкой и заливаем помидоры, помешиваем медленно лопаткой, пока яйца не схватятся и вуаля!

Картошечка с грибами и томатами

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Острый перец — по вкусу
— Оливковое масло — 2 ст. л.
— Шампиньоны — 300 г.
— Помидоры — 4 шт.
— Лук репчатый — 1 шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Соль морская — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить и порезать. Добавить соль и острый перец, перемешать.
2. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить на сильном огне, временами помешивая, до полуготовности.
3. Выложить обжаренный картофель в огнеупорную форму.
4. На оставшемся в сковороде масле обжарить лук, чеснок и грибы. Помидоры разрезать пополам и добавить к грибам с луком. Посолить, поперчить.
5. Как только овощи дадут сок, переложить их к картофелю и по

Холодный суп гужа

Ингредиенты:
— Кукуруза или пшеница — 300 г.
— Вода — 2 л.
— Жирный кефир — 300 мл.
— Зелёный базилик — 0.5 пучка
— Укроп — 0.5 пучка
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мелкую белую кукурузу промыть и замочить в холодной воде на 3-4 часа.
После этого отварить ее в течении 1 часа.
2. Кефир развести водой до полного растворения, посолить, поперчить по вкусу.
3. Залить крупу получившейся смесью, добавить мелко нарезанный базилик и укроп, хорошо перемешать.
Охладить пару часов в холодильнике и можно подавать к столу.

Овощной суп с фасолью

Ингредиенты:
— Фасоль — 400 г.
— Картофель — 2 шт.
— Лук — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Болгарский перец — 1 шт.
— Сельдерей — 1 стебель
— Чеснок — 1 зубчик
— Цукини — 1 шт.
— Помидоры — 2 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
— Соль и специи — по вкусу
— Зелень — по вкусу
— Масло — для обжарки
⠀
Приготовление:
⠀
1. Отварить фасоль. Овощи нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке.
2. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Отправить в воду нарезанный картофель. Отварить. 3. Обжарить лук на растительном масле, к луку добавить мелко нарезанный чеснок, тёртую морковь, сельдерей, болгарский перец, цукини. Обжарить все овощи до готовности.
4. В готовые овощи добавить нар

Ароматная чесночная соль

Вам понадобится:
• крупная соль - 500 г
• чеснок - 100 г
Приготовление на видео

Наваристый рыбный супчик

Вам понадобится:
• Рыбный суповой набор - 400 г
• Филе форели - 250 г
• Лук-порей - 200 г
• Морковь - 150 г
• Картофель - 300 г
• Помидоры - 100 г
• Томатное пюре - 50 мл.
• Мидии (по желанию) - 100 г
Приготовление на видео

Киши с рыбкой и брокколи

Ингредиенты (на 6 шт. или один большой):
Мука - 150 г (у меня пшеничная ц/з)
Сливочное масло - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Мягкий или брикетный творог - 70 г (можно заменить на сметану или греческий йогурт)
Щепотка соли
Начинка:
250 г - брокколи (я брала замороженные)
70 г - твёрдого сыра
2 - яйца
мягкий творог - 100 г (можно заменить на сметану или греческий йогурт)
250 г - свежей красной рыбы (можно вместо взять тунец в с/с или куриную грудку (но предварительно обжарить на сковороде))
соль и перец по вкусу
Приятного аппетита!

Сырная фантазия

Ингредиенты: — Помидоры — 300 г. — Крабовые палочки — 250 г. — Твердый сыр — 200 г. — Чеснок — 2-3 зубчика — Соль, майонез — по вкусу Приготовление: 1. Нарезать мелким помидоры и крабовые палочки. 2. Добавить натертый на мелкой терке сыр, чеснок, заправить майонезом. 3. Выкладываем салат на блюдо и украшаем.

Картофельный омлет

Ингредиенты:
Картофель - 200 гр (2 шт)
Лук - 30 гр
Яйцо - 3 шт
Масло растительное - 5 гр
Соль по вкусу
⠀
Приятного аппетита!

Ачма с творогом

Ингредиенты: — Лаваш армянский — 2 шт. — Творог — 500 г. — Сыр Сулугуни — 200 г. — Кефир 3,2% — 400 мл. — Укроп — 40 г. — Соль — 1 ч. л. Приготовление: 1. На крупной терке измельчить сыр, добавить к творогу, посолить и хорошо перемешать. 2. Нарезать лаваш на одинаковые по размеру пласты. 3. Выложить первый лист лаваша на глубокий противень и смазать кефиром. Выложить творожно-сырную начинку. Следующий лист лаваша вымочить в кефире, аккуратно перенести его на противень. Сверху снова выложить начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш. Последним слоем должен быть лаваш. 4. Сверху посыпать его обильно тертым сыром и мелко нарезанным укропом. 5. Отправить в духо

Вкуснейшие пирожки

Ингредиенты:
яйца - 3 шт .
лук зелёный - 30 гр.
лёгкий сыр - 40 гр.
соль, перец
Приятного аппетита!