Школьная пицца

Ингредиенты:
Опара
-дрожжи 11 г
-сахар 40г
-молоко 300 г (тёплое)
Тесто
-сл. масло 30 г (растопить)
-яйца 2 шт
-соль 1 ч.л с горкой
-мука 550г
Начинка
-колбаса
-соленые огурцы
-сыр
-маслины по желанию
Соус
Майонез + кетчуп
Чтобы опара быстрее поднялась, поставьте её в духовку разогретую до 40-50 градусов на 10-15 мин. Точно так же можно поступить с готовым тестом чтобы не ждать 2 часа, в духовке поднимется в 2 раза быстрее.
Тесто получается липкое, не добавляйте больше муку, лучше смазать руки маслом и завершить замес.

Индейка и курица

Птица, особенно курица, является универсальным продуктом, который можно готовить разными способами, получая великолепный результат. 1). Выбор мяса: При покупке индейки или курицы обратите внимание на их цвет. Свежее мясо должно быть светло-розовым или светло-красным, но не темным. Темный цвет может указывать на то, что мясо старое или было обработано химикатами. 2). Запах: Свежее мясо индейки или курицы должно иметь приятный, слегка сладкий запах. Если мясо имеет кислый или гнилостный запах, то его не следует покупать. 3). Текстура: Свежее мясо должно быть плотным, упругим и не липким. Если мясо мягкое или липкое, это может быть признаком порчи. 4). Упаковка: Выбирайте

Рулетики из баклажанов с хамоном

Ингредиенты: - баклажан 1 шт. - хамон 100гр. - Бри 120гр. - вяленые томаты 4-5 шт. - базилик 2 веточки - пармезан 30гр. - каперсы 5-6 шт. крупных (2 ст.л мелких) Баклажаны замочить в подсолённой воде на 10 минут Запекать рулетики 10 минут

Стейк с овощным салатом

Стейк из говядины 140 г
Овощи 200 г
Оливки 15 г
Ц/з хлеб 40 г
Оливковое масло 5 мл
Специи, зелень, чеснок по вкусу
Стейк натереть специями и приготовить на гриле/сковороде до любимой прожарки. Из овощей сделать салат и заправить маслом. Подавать с кусочком хлеба

Запеканка из картофеля с курицей!

Ингредиенты: Зелёный горошек, 180 гр. Картофель 550 гр. Куриная грудка 400 гр. Соль, специи: копчёная паприка, сухой чеснок, чёрный перец по вкусу Для заливки: Сметана 10%, 200 гр. Соль, перец Яйца 4 шт Сыр до 50%, можно моцареллу 100 гр. Картофель нарезать тоненькими кружочками, куриную грудку тоненькими полосками, это легче сделать, когда грудка слегка заморожена. В форму для запекания выложить картофель, грудку, зелёный горошек. Добавить соль, специи. Хорошо перемешать. Для заливки смешать: сметану, яйца, соль и перец и натёртый сыр. Залить картофель с курицей заливкой, так что покрыло все ингредиенты. Выпекать в духовке при 180° 50-60 минут. Плюс м

Фунчоза с грибами и мясом

Ингредиенты:
Лапша фунчоза 300 гр.
Говядина 450 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Перец сладкий 180 гр.
Грибы в сухом виде 100 гр.
Томатная паста 130 гр.
Соевый соус 3 ст.л., 40 гр.
Сок лимона 1 ст.л
Масло подсолнечное 2 ст.л
Соль, специи: перец, чёрный, красный, кориандр, чеснок по вкусу
Обжарить мясо, добавить к нему воды и тушить до готовности.
К мясу добавить лук, сладкий перец и грибы.
Тушить до готовности.
Грибы у меня шиитаки, но можно взять любые другие.
Добавить томатную пасту, соль, специи, сок лимона или уксус, соевый соус. Хорошо перемешать.
Добавить уже готовую фунчозу, (я ее замочила на 5 минут в кипятке, смотрите как указано на упаковке).
Добавить масло

Проанализируйте первые четыре строчки задания и найдите значение выражений в четвертой строке.

Напишите в комментарии, что получилось у вас

Шашлык в киви-маринаде с молодой картошечкой на мангале

Ингредиенты: Свинина 1.5 кг. Киви 3 шт. Соль, перец по вкусу Сухая аджика ½ ч.л Лук 2 шт Молодой картофель по желанию Свинину нарезаем. Берем спелые киви и разминкам вилочкой. Лук нарезаем кольцами. Добавляем к мясу лук, измельченные киви, соль и специи. Маринуем не более 1.5 часов! Жарим на шампурах на мангале до готовности. Молодую картошку очищаем, так же надеваем на шампура, делаем надрезы и солим. Жарим на мангале вместе с мясом. Когда мясо почти готово, выкладываем его на шампура с картошкой, чтобы картошка была не сухой пропиталась соками от мяса.

Салат в сочетании с соусом

Ингредиенты: Помидоры - 2 шт. Баклажаны - 2 шт. Соль Кинза Перец Сербская брынза Соус сладкий чили Кукурузный крахмал - 2 ст. л Приготовление: Баклажаны посыпать крахмалом и хорошо перемешать. Обжарить в раскалённом подсолнечном масле, до золотистого цвета. Салат поливаем сладким соусом чили.

Равиоли с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе!

Тесто: Мука 400 г Щепотка соли Яйца 4 шт. Начинка: Рикотта 250 г Пармезан 30 г Шпинат 50-60 г Соль 0,5 ч.л Черный перец по вкусу Соус: Оливковое масло для жарки Чеснок 1 зубчик Черри 4 шт. Шпинат 10 г Сливки 20%, 200 мл. Соль, черный перец, по вкусу Для соуса на растительном масле обжарить чеснок, черри, шпинат, добавить специи и сливки 20%

Цветная капуста в кляре

Ингредиенты:
Цветная капуста
Вода
Соль
100 гр. сыра
Паприка
2 яйца
Панировочные сухари
Цветную капусту разделяем на соцветия, заливаем водой, добавляем соль и отвариваем 5 минут после закипания, затем снимаем и даём чуть остыть.
Для панировки твердый сыр измельчаем в крошку, можно натереть на мелкой тёрке, соединяем с панировочными сухарями и паприкой, перемешиваем.
Затем каждое соцветие обволакиваем в яйце, затем обваливаем в панировочной смеси.
Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Сосиски в тесте

Ингредиенты (на 10 шт.)
Мука 280-300 гр.
Молоко 120 мл.
Дрожжи 12 гр. ( сухие 4 гр.)
Сахар 25 гр.
Соль 0,5 ч л
Масло сливочное комнатной температуры (мягкое) 30 гр.
Яйцо 1 шт. ( для теста)
Желток 1 яйца + 1 ст. л воды для смазывания
Приготовление:
Опара: В тёплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ч л сахара, 2 ст. л муки (все из общего количества) Накрыть пленкой, убрать на подъем.
В чаше слегка взбить яйцо, соль, сахар, сливочное масло.
Добавить готовую подошедшую опару, постепенно добавить просеянную муку, сначала перемешиваем лопаткой, далее продолжаем замешивать на столе.
Тесто должно получится мягкое, эластичное. ( поверхность можно смазать растительным маслом) пе

Хот-доги на палочке

Теплая вода - 1 ст.л
Дрожжи - 6 гр.
Сахар - 1.5 ст.л
Соль - 0.5 ч.л
Мука - 500 гр.
Масло - 3 ст.л
Сосиски - пачка (берите хорошие)
Сыр - 200 гр.
Яйцо
Панировочные сухари
Приготовление:
Воду нагреть, добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать.
Просеять муку и добавить в неё дрожжевую смесь. Перемешать ложкой.
Добавлять по 1 столовую ложку масла. Вымешивать тесто 10 минут, оставить подниматься в тёплом месте на час-полтора.
Отщипните кусочек теста и заверните сосиску на палочке с сыром в тесто.
Каждую сосиску обмакнуть в яйце и панировочных сухарях.
Запекать в духовке 35-40 минут при 180 градусов.
Приятного аппетита!

Сочный запеченный лосось

Ингредиенты:
Стейк лосося
Горох
Черри
Лимонный сок
Соль, перец
Розмарин
Выкладываем стейк в формочку из фольги, горошек, помидоры черри. Рыбу солим, поливаем соком лимона, перчим и кладём веточку розмарина.
Запекать в духовке 20-25 минут 180°С.

Итальянская пицца

Тесто:
200 гр. муки
0,5 ч л соли
сода погашенная 0,5 ч л
оливковое масло 2 ст л
вода 120 мл.
Начинка:
колбаса итальянская
огурчики солёные
моцарелла
шпинат
Соус:
томатная паста, орегано, чеснок сушенный, оливковое масло
Приготовление:
Тесту стоять не нужно, можно сразу готовить. Выпекать при 230 гр. 7 минут.
Приятного аппетита

Салат греческий

Ингредиенты:
помидоры
огурцы,
болгарский перец
сыр Фета
оливки или маслины
красный лук
Заправляем оливковым маслом и соусом.