Форма публикации
Задайте вопрос
Увлечения

Пока что это все вопросы

Вы посмотрели все публикации по выбранной теме. В категории «Салаты» вы найдёте ещё больше полезных материалов по вашему хобби

База знаний

  • Самые вкусные САЛАТЫ из КУРИЦЫ для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА-2024 меню на Новый год.
    Самые вкусные САЛАТЫ из КУРИЦЫ для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА-2024 меню на Новый год.
    КУХНЯ С ВИКТОРИЕЙ МИРОШНИЧЕНКО
  • Новый взгляд на овсянку
Овсянка давно приобрела статус королевы здоровых завтраков. А что если мы вам скажем, что овсянка прекрасна не только в качестве завтрака, но и идеально подходит в качестве основного блюда для обеда или ужина?
В этой статье вы узнаете:
• Что можно приготовить из овсянки на обед и ужин?
• Рецепты вкусного обеда или ужина
    Новый взгляд на овсянку Овсянка давно приобрела статус королевы здоровых завтраков. А что если мы вам скажем, что овсянка прекрасна не только в качестве завтрака, но и идеально подходит в качестве основного блюда для обеда или ужина? В этой статье вы узнаете: • Что можно приготовить из овсянки на обед и ужин? • Рецепты вкусного обеда или ужина
    Matti рецепты
    Эксперт
  • Как сварить куриную грудку так, чтобы она была сочной?
Многие не любят куриную грудку из-за того что она получается суховатой, как говорят "в рот не лезет". А зря... ведь это вкуснейший диетический продукт, а чтобы в рот полезло... нужно всего лишь правильно приготовить.
В общем есть "фишки", которыми почему-то мало кто пользуется, сейчас я как раз и собираюсь рассказать Вам о них в этой статье.
В этой статье вы узнаете:
Как и сколько варить куриную грудку, чтобы она была сочной?
Что нужно сделать, чтобы куриная грудка при остывании оставалась такой же сочной как и в горячем виде?
Что нужно сделать, чтобы куриная грудка нарезалась на ровные кубики?
    Как сварить куриную грудку так, чтобы она была сочной? Многие не любят куриную грудку из-за того что она получается суховатой, как говорят "в рот не лезет". А зря... ведь это вкуснейший диетический продукт, а чтобы в рот полезло... нужно всего лишь правильно приготовить. В общем есть "фишки", которыми почему-то мало кто пользуется, сейчас я как раз и собираюсь рассказать Вам о них в этой статье. В этой статье вы узнаете: Как и сколько варить куриную грудку, чтобы она была сочной? Что нужно сделать, чтобы куриная грудка при остывании оставалась такой же сочной как и в горячем виде? Что нужно сделать, чтобы куриная грудка нарезалась на ровные кубики?
    Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
    Эксперт
  • Агар-агар VS желатин, разница и особенности
Давайте теперь разберемся чем же желатин отличается от агар-агара?
Можно ли заменить одно другим? Особенности приготовления и что лучше использовать в десертах? 
В этой статье вы узнаете:
В чем отличие желатина от агар-агара?
Можно ли заменить агар-агар желатином или наоборот?
В чем отличие желатина от агар-агара?
Главное отличие, они делаются из разного сырья.
Желатин – желирующий агент, сделанный из сырья животного происхождения. Кожа, кости, хрящи рыб и животных. 
Тогда как, агар-агар – делается из сырья растительного происхождения, а точнее из красных и бурых водорослей, произрастающих в Тихом океане, Белом и Черном морях.
Но это еще не все. 
Желатин нужно растворять только в холодной воде. Он теряет свои свойства при нагревании свыше 80 градусов. 
Начинает стабилизироваться при 15 градусов, но чтобы десерт окончательно застыл, его нужно поставить в холодильник. Десерты с желатином хранить нужно так же в холодильнике, иначе они «поплывут». 
Так же из-за особенностей приготовления (делают из животных) нужно помнить, что есть ограничения по религиозным или иным соображениям. 
Желатин так же имеет свой вкус, поэтому в нежных десертах (таких, как птичье молоко, зефир) может ощущаться. 
Десерты с желатином нежнее, на основе него делается маршмеллоу, муссы, ягодные прослойки, кремы, желе.
    Агар-агар VS желатин, разница и особенности Давайте теперь разберемся чем же желатин отличается от агар-агара? Можно ли заменить одно другим? Особенности приготовления и что лучше использовать в десертах? В этой статье вы узнаете: В чем отличие желатина от агар-агара? Можно ли заменить агар-агар желатином или наоборот? В чем отличие желатина от агар-агара? Главное отличие, они делаются из разного сырья. Желатин – желирующий агент, сделанный из сырья животного происхождения. Кожа, кости, хрящи рыб и животных. Тогда как, агар-агар – делается из сырья растительного происхождения, а точнее из красных и бурых водорослей, произрастающих в Тихом океане, Белом и Черном морях. Но это еще не все. Желатин нужно растворять только в холодной воде. Он теряет свои свойства при нагревании свыше 80 градусов. Начинает стабилизироваться при 15 градусов, но чтобы десерт окончательно застыл, его нужно поставить в холодильник. Десерты с желатином хранить нужно так же в холодильнике, иначе они «поплывут». Так же из-за особенностей приготовления (делают из животных) нужно помнить, что есть ограничения по религиозным или иным соображениям. Желатин так же имеет свой вкус, поэтому в нежных десертах (таких, как птичье молоко, зефир) может ощущаться. Десерты с желатином нежнее, на основе него делается маршмеллоу, муссы, ягодные прослойки, кремы, желе.
    Готовим с Сашей

Публикации экспертов

  • Они утверждали, что детей ни за что не уговоришь съесть салат! Мы доказали обратное😉 
    Они утверждали, что детей ни за что не уговоришь съесть салат! Мы доказали обратное😉 
    Готовим ОК
    Эксперт
    29 мая 2023
  • Салат «Морковка для зайки»: вкусное украшение новогоднего стола
Здравствуйте, дорогие! Сегодня для вас красивый, но очень простой салатик. Всем известно, что наступающий 2023 год будет годом Кролика, а морковка-то ему точно понравится!
Что нужно:
- 2 копченых окорочка
- 4 маринованных огурца
- 4 яйца
- 3 моркови
- майонез для заправки
Что делаем:
Яйца варим вкрутую, мясо нарезаем мелкими кубиками, яйца и морковь трем на крупной тёрке, огурчики нарезаем брусками.
Выкладываем слоями:
1. Копчёная курица
2. Маринованные огурцы
3. Яйца
4. Морковь
Между всеми слоями делаем сеточку из майонеза (как ее сделать, я показывала здесь)
Естественно, в салат можно добавлять любые свои ингредиенты. Главное - сразу формировать форму морковки. 
Процесс подробно показала на видео. 
Понравилась вам такая идея салатика? Пишите в комментариях.
Не забывайте поставить класс, сохранить себе или поделиться с друзьями. Вам не сложно, а мне очень приятно ваше внимание и обратная связь.
Всем добра и здоровья! С любовью, Алёна «Мама готовит».
    Салат «Морковка для зайки»: вкусное украшение новогоднего стола Здравствуйте, дорогие! Сегодня для вас красивый, но очень простой салатик. Всем известно, что наступающий 2023 год будет годом Кролика, а морковка-то ему точно понравится! Что нужно: - 2 копченых окорочка - 4 маринованных огурца - 4 яйца - 3 моркови - майонез для заправки Что делаем: Яйца варим вкрутую, мясо нарезаем мелкими кубиками, яйца и морковь трем на крупной тёрке, огурчики нарезаем брусками. Выкладываем слоями: 1. Копчёная курица 2. Маринованные огурцы 3. Яйца 4. Морковь Между всеми слоями делаем сеточку из майонеза (как ее сделать, я показывала здесь) Естественно, в салат можно добавлять любые свои ингредиенты. Главное - сразу формировать форму морковки. Процесс подробно показала на видео. Понравилась вам такая идея салатика? Пишите в комментариях. Не забывайте поставить класс, сохранить себе или поделиться с друзьями. Вам не сложно, а мне очень приятно ваше внимание и обратная связь. Всем добра и здоровья! С любовью, Алёна «Мама готовит».
    Мама готовит
    Эксперт
    17 дек 2022
  • ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Быстрый и вкусный салат с капустой
    ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Быстрый и вкусный салат с капустой
    Мама готовит
    Эксперт
    28 фев
  • Всего 4 простых ингредиента! Очень вкусный и быстрый салат
    Всего 4 простых ингредиента! Очень вкусный и быстрый салат
    Мама готовит
    Эксперт
    22 апр
  • Салат «Пасхальная сказка»: отличное сочетание ингредиентов
    Салат «Пасхальная сказка»: отличное сочетание ингредиентов
    Мама готовит
    Эксперт
    29 мар