Ингредиенты:
Свинина (шейка) - 600 г.
Рис длиннозёрный (или для плова) - 200 г. (1 стакан = 200 мл.)
Растительное масло без запаха - 3 ст. л.
Лук - 1-2 шт.
Морковь средняя - 2 шт.
Соль - 1 ч. л. с горкой по вкусу
Вода - 400 мл. (2 стакана)
Специи для плова: по вкусу
Перец - по вкусу
Паприка - 0,5 ч. л.
Куркума - 0,5 ч. л.
Зира - 0,5 ч. л
Ягоды барбариса - 10-15 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика