Ein besonderes Dessert ohne Ofen! Das spart Ihnen Zeit! Rezept von einem deutschen Koch. In diesem Rezept bereiten wir einen unglaublich leckeren Kuchen mit Himbeersauce und zarter Sahne zu. Dieses Dessert eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst und Ihren Lieben eine Freude zu machen.
0:00 Intro:
0:33 Vorbereitung des Kuchenbodens:
4 Eier. Eine Prise Vanille. Eine Prise Salz.
40 g Zucker.
200 g Backmehl.
500 ml Milch.
Durch ein Sieb passieren.
70 g ungesalzene Butter.
Mit Stretchfolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
Schneiden Sie die Kanten ab.
Zwei Portionen Gelatine, 50 ml Wasser und jeweils 10 g Instant-Gelatine.
2:42 Zubereitung der Himbeersauce:
900 g Himbeeren. 100 g Zucker. 100 ml Wasser.
Zum Kochen bringen.
Sie sollten drei verschiedene Portionen Himbeerpüree erhalten: jeweils 150 g, 300 g und 200 g.
3:26 Zubereitung der Creme für die Füllung:
600 g Mascarpone oder Frischkäse. 50 g Puderzucker. 100 ml Sahne 33 %.
150 g Himbeerpüree hinzufügen.
Von der fertigen Creme einige Esslöffel zum Verzieren beiseite legen.
1 Portion Gelatine schmelzen und 300 g Himbeerpüree mit der zweiten Portion vermischen.
Die Hälfte der Himbeersoße dazugeben.
Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Restliche Himbeersoße dazugeben.
Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Kuchen mit der restlichen Sahne verzieren.
Die zweite Portion Gelatine schmelzen und mit der restlichen Portion Himbeerpüree verrühren.
Für 3-4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
7:10 Das fertige Ergebnis.
Vielen Dank, dass Sie das Video bis zum Ende angesehen haben und für Ihre Kommentare!
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