Домашнее сало горячего засола
Ингредиенты:
Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубца
Соль — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Как готовить сало горячего засола:
1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.
2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.
Приятного аппетита!
2 комментария
2 класса
😘💛😚
1 комментарий
3 класса
Соленый карамельный соус
Сохрани себе 📌
Ингредиенты:
Сахар — 200 г
Вода — 50 мл
Сливочное масло — 90 г
Сливки 33% — 150 мл
Соль — ½ ч. л.
Приготовление:
1. В небольшую кастрюльку высыпаем 200 г сахара, вливаем 50 мл воды и ставим на огонь. Доводим смесь до кипения и варим, пока сироп не станет янтарного цвета. Если карамель не получается, а сахар кристаллизуется, увеличиваем огонь и хорошо размешиваем, чтобы весь сахар растворился и карамелизировался.
2. Когда сироп станет золотистого цвета, снимаем кастрюлю с плиты и добавляем в горячий сироп 90 г сливочного масла, хорошо перемешиваем.
3. Ставим кастрюлю на огонь для полного растворения масла и доводим цвет до ярко-янтарного.
4. Снимаем с огня и, помешивая, вливаем 150 мл сливок. Будьте осторожны — смесь может шипеть, активно перемешиваем до однородности.
5. Добавляем соль, перемешиваем и даем карамели остыть.
6. Переливаем соленый карамельный соус в баночку с крышкой и храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
Иван Охлобыстин и Сергей Карякин не остались в стороне и присоединились к благородной инициативе фонда "Орион". Их слова о важности сбора крови и спасении жизни звучат особенно сердечно и вдохновляюще. Поддержите акцию и вы: дайте надежду тем, кто нуждается в нашей помощи.
Какая часть страны самая спортивная?
Президент Владимир Путин в ходе выступления перед Федеральным собранием определил сделать спорт для россиян еще доступнее.
Для этого в Российской Федерации был запущен нацпроект “Продолжительная и активная жизнь”. 25 апреля его тематический кластер проходит на форум-выставке “Россия”.
Наши соотечественники за в период с 2020-го по 2024-ый года очень сильно полюбили заниматься спортом, но где сейчас больше всего здоровых телом и духом людей?
Подробности на картинке.
Великие достижения прошлого вдохновляют Россию на новые свершения, вселяя уверенность!
В этом году в России отметят полувековой юбилей БАМа.
Спустя 50 лет Россия строит и реализует не менее амбициозные и масштабные планы.
Какие именно?
О них и не только узнаете прямо сейчас в новом сюжете.
Отличную динамику показывают темпы строительства и ввода жилья в нашей стране!
Благодаря нацпроекту “Жилье и городская среда” жилищные условия смогли улучшить более 15,7 млн российских семей!
Об этом и не только – в новом сюжете.