КАРТОФЕЛЬНЫЙ ЧЕБУРЕК

ИНГРЕДИЕНТЫ
На 2порции:
Для картофельного блинчика:
-картофель- 3шт (средние)
-яйца- 2шт
-мука- 2стл
-соль, перец
Для начинки:
-говяжий фарш- 300гр (можно взять любой другой)
-соль, перец
-кетчуп- 3стл
-сыр- 100гр
-лук, зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-фарш обжарить до готовности, добавить соль, перец по вкусу
-картофель натереть на терке и обязательно выжать весь сок
-добавить в картофель муку, яйца, специи и перемешать
-на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем половину картофельной массы и формируем блин
-обжариваем 3-4мин до золотистой корочки и переворачиваем
-пока обжаривается вторая сторона, смазываем поверхность кетчупом (можно взять Ваш любой соус)
-на одну половинку выкладываем фарш, лук полукольцами, зелень и тертый сыр
-закрываем наш картофельный чебурек второй половинкой и обжариваем ещё мин под закрытой крышкой, чтобы расплавился сыр