ДЕСЕРТ В БУТЫЛКЕ

Рецепт полезного рахат-лукума без муки, масла, сахара и выпечки.
Десерт получается безумно красивым и чрезвычайно вкусным!
Нам понадобятся:
Основа:
• желатин быстрорастворимый — 20 г;
• вода — 70 мл;
• творог 5% — 350 г;
• сметана 15% (или йогурт) — 100 г;
• мёд — 2 ст. л.;
• ванилин — 1 г.
Начинка:
• грецкий орех — 80 г;
• фисташки — 60 г;
• фундук — 60 г;
• финики — 90 г;
• курага — 90 г;
• изюм — 90 г.
Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Творог, сметану и мёд соединяем в одной миске и измельчаем блендером до однородной массы. Набухший желатин растапливаем 30 секунд в микроволновке, чтобы он стал жидким. Творожную массу смешиваем с растопленным желатином и ванилином. Орехи немного обжариваем, сухофрукты моем и нарезаем на мелкие кусочки. Соединяем все ингредиенты в одной миске и хорошо перемешиваем. Перекладываем в форму и убираем в холодильник на 5–7 часов до затвердевания.