На Западе сейчас взрывной рост интереса к свёкле, и даже среди учёных. Всё из-за её свойств - способности предупреждать и лечить инфаркты, сердечную недостаточность, инсульты, защищать от рака и даже давать эффект допинга. Что же полезного в ней обнаружено и в каком виде ее лучше есть:
https://aif.ru/health/food/3316540