С такой икрой не жалею, что томаты не успели созреть - вкуснейшая: остренькая, звонкая, шелковая! Не слишком много готовлю, и не каждый год, но рецепт храню - он пригодится. И хорош, чтобы поделиться - делюсь с удовольствием :)
Икра из зеленых томатов: рецепт + ингредиенты
Бесхитростный рецепт - и очень вкусный. Не готовим часто, да и поговаривают, что зеленые помидоры в большом количестве не полезны за счет высокого содержания соланина, который содержится во многих пасленовых.