Торт Рафаэлло. Мягкий и очень вкусный.
2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 стакан муки, взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой.
Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.
КРЕМ:
2 яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1,5 ст.л. муки, 400-500 мл. молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. сливочного масла, перемешать.
Коржики выпекать несколько минут. Пока коржи еще теплые, смазать их кремом. Посыпать кокосовой стружкой.
С Днем рождения, доченька,
Тебя я поздравляю,
Сердцем материнским
Счастья пожелаю.
Доля твоя женская
Доброй чтоб была,
Чтоб любовь дала тебе
Сильных два крыла.
Дом был полной чашей,
Детский смех звенел,
Чтоб никто обидеть
Дочку не посмел.
Беды и печали
Заберу себе
И у Бога счастья
Попрошу тебе.