Заливной пирог с баклажанами!

Простая домашняя выпечка, которая подойдет к столу в качестве закуски, к любому первому блюду или к чаю. Пирог получается нежным, вкусным и сытным. При минимуме ингредиентов - отличный результат. Ингредиенты: Мука пшеничная - 200 г Молоко - 150 мл Яйцо - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Сыр твердый - 50 г Растительное масло - 30 мл Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу Кунжут - по вкусу Соберите все ингредиенты для приготовления заливного пирога с баклажанами. Баклажаны помойте, очистите и нарежьте брусочками. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до мягкости. Посолите по вкусу. Яйцо разбейте в миску, добавьте 1/4 чайной ложки соли и немного взбейте. Налейте молоко и перемешайте. Насыпьте в миску муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто венчиком. По консистенции оно должно быть как на оладьи, но более жидким. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой или манкой. Или постелите бумагу для выпечки. Налейте в форму половину теста. Размеры моей формы - 18х12 сантиметров. На тесто выложите жареные баклажаны. Посыпьте баклажаны тертым сыром. Полейте оставшимся тестом, посыпьте тертым сыром и кунжутом. Выпекайте пирог в духовке при температуре 170-175 градусов 30-35 минут, до золотистой корочки. Заливной пирог с баклажанами готов.