Когда в душе человека свет -он красив .Когда человек красив, в его доме царит гармония. Когда в доме гармония -в стране - порядок. Когда в стране порядок-в мире покой .( китайская мудрость )
Нам понадобится: - Кефир 150гр. - Яйцо 1шт. - Сода 1ч.л без бугра - Разрыхлитель 0,5ч.л - Сметана 120гр. - Мука 450гр. - Сахар 100гр. - Растительное масло 2ст.л - Сливочное масло 100гр. - Ванилин или ванильный Сахар Ореховая начинка: - Грецкие орехи 180гр. - Сахар 100гр. Абрикосовая начинка: - Курага 150гр - Сахар 100гр Приготовление: Для теста смешать все ингредиенты и замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пакетик и убрать в холод примерно на час. Пока тесто в холодильнике сделайте начинки. Орехи измельчить в блендере и смешать с сахаром. Курагу отварить, в небольшом количестве воды, после закипания варим 5 минут, сливаем воду и пробиваем блендером с сахаром. Делим холодное тесто на три
Нам понадобится: - Молоко 230мл. - Сливочное масло 100г. - Растительное масло 70мл. - Соль 1ч л - Мука 550-600г. Для начинки: - Фарш 450г. - Лук 2шт. - Соль, перец, зира Приготовление: Для теста соединяем молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло и соль. Добавляем к муке и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и оставляем на 30 минут. Для начинки соединяем фарш, лук, соль, перец и зиру. Тесто делим на 3 части, раскатываем в тонкий прямоугольник припыляя мукой. Заворачиваем в рулетик с помощью скалки. Формируем самсу, как показано на видео. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом или маком и выпекаем при 180 градусах 35-40 минут