Мини-муравейники
Ингредиенты для песочного теста:
(все продукты комнатной t)
• яйца - 2 шт.
• сливочное масло - 200 г.
• сахарная пудра - 1 ст. ложка
• разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
• мука - 500 г (примерно 4 стакана объемом 200 мл)
Для крема:
• сгущенное вареное молоко - 1 банка (я кладу 3/4 банки)
** масло в сгущенку я не добавляю, его итак много в тесте
Приготовление:
1. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой.
2. Добавить яйца, взбить
3. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь
4. Замесить мягкое тесто
** Очень важно тесто замесить довольно быстро, особо его не мять, не тереть, не месить, поскольку только в этом случае тесто получится нежным, рассыпчатым. Е