Очень вкусное печенье.
Все будут в восторге! Попробуйте приготовить.
На ~18 штук (~500г)
- 1 яйцо
- 50г сахара
- 90г сливочного масла
- 50 мл молока
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
~ 250г муки
- щепотка соли
Начинка:
- 2 ст.л. варенья+ 1 ч.л. манки
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Яйцо смешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить соль и сливочное масло, перемешать. Влить молоко, размешать. Всыпать немного муки, разрыхлитель и перемешать. Добавить остальную муку и замесить мягкое тесто. Тесто положить в пакет и отправить в холодильник на 15-20 минут.
Затем тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм и нарезать на квадраты, сторо
Заварное тесто для эклеров
Если вы любите эклеры, но не готовите их сами, опасаясь, что это слишком сложно – этот рецепт вас разубедит! Приготовить заварное тесто для эклеров очень просто. Смотрите в этом рецепте, как это делается.
120 г муки
100 г сливочного масла
80 мл воды
4 яйца
1/2 ч.л. соли
Как приготовить заварное тесто для эклеров:
В кастрюлю влить воду и выложить масло, всыпать соль и растопить масло – смесь должна получиться однородной.
Сделать средний огонь, всыпать всю муку при очень интенсивном перемешивании продуктов, варить смесь до тех пор, пока масса не станет однородной, на дне кастрюли, когда основа готова, начнет образовываться сухая пленка из муки.
Снять кастрюлю с огн