Запоминаем слово Абырчман и название блюда ачапа!
Информация :
Зимбилак - молодые стебли колючего растения, распространённого в субтропических зонах Чёрного и Средиземного моря, а так же в других частях света с мягким климатом. В науке более известен под названием Смилакс( Smílax), или Сассапариль. Колючие молодые побеги и ягоды зимбилака едят и сырыми. Из ягод готовят оригинальное варенье. А побеги идут на соленья и в пироги. А ещё зимбилак готовят с сыром и яйцом. Делают из него вкуснейший полезнейший паштет, который многие знают благодаря абхазской кухне под названием "ачапа". Также из зимбилака готовят различные супы, мясные и овощные блюда. Не менее важно и медицинское значение зимбила