*«Порошковая» еда: полезно или нет? *
Сегодня на рынке есть пищевые продукты, которые можно обозначить понятием «умная еда» ( функциональное питание) и часто они производятся в виде порошков
Вообще функциональные продукты питания производят не только в виде порошка. Есть ГОСТовское определение, и оно изначально не подразумевает консистенцию продукта. Но в связи с тем, что изначально эти продукты применяются для решения проблем, связанных с недостаточностью тех или иных макро- и микронутриентов в рационе, порошковая форма является оптимальной. Она полностью соответствует современным технологиям, удобна для хранения и для максимально быстрого использования, а также позволяет и