Рецепт пирога с курицей и картофелем с очень вкусным и универсальным тестом без яиц
нам понадобится:
Для теста:
Мука - 400 гр
Соль - 1/2 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л (с горкой)
Сливочное масло - 150 гр (можно маргарин)
Сметана - 300 гр
Для начинки:
Филе куриного бедра
Картофель (отварить до полуготовности)
Лук
Соль
Черный перец
Сливочное масло
Яйцо (для смазывания пирога)
К муке отправляем соль, разрыхлитель и размягченное сливочное масло (не топить!!!, а достаем масло из холодильника с вечера!), перетираем руками в крошку, добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто.
Удобнее подпылить стол мукой и тщательно вымесить тесто.
Убираем в холодильник минут на 30-40 и готовим начинку.
Суточная маринованная КАПУСТОЧКА. Делайте сразу двойную пoрцию!
Нам понадобится:
- 1 кг капусты
- 1 крупная морковь
- 2 болгарских перца
- 3 зуб чеснока
Для маринада:
- 500 мл кипятка
- 1 ст л соли
- 2 ст л сахара
- 50 мл яблочного уксуса
- 50 мл масла
Приготовление:
Капусту шинкуем с помощью овощечистки. Добавляем к капусте морковь, перец, чеснок. Для маринада в кипяток добавляем масло, яблочный уксус, соль и сахар. Заливаем рассол к капусте, перемешиваем и убираем на ночь в холодильник. C утра разложить по банкам. Или сделать с утра, вечером наслаждаться