КРАКОВСКИЙ СЫРНИК
Ингредиенты:
Творог - 1 кг
Яйцо - 1 шт.
Яичные белки - 8 шт.
Яичный желток - 8 шт.
Сливочное масло - 225 г
Сахарная пудра - 375 г
Ванилин - 2 г
Крахмал - 3 ст. л.
Изюм - 100 г
Пшеничная мука - 250 г
Соль - 1 щеп.
Приготовление:
1. 125 г размягченного масла взбейте с 125 г сахарной пудры. Добавьте 1 яйцо, ванилин, перемешайте. Просейте муку. Замесите тесто, а затем отправьте его холодильник на час.
2. Отрежьте чуть больше половины теста и раскатайте его в пласт. Выложите его на противень, застеленный пергаментом. Проколите в нескольких местах вилкой. Поставьте форму в холодильник на полчаса.
3. По истечении времени отправьте основу в духовку, разогретую