Рецепт домашнего сыра
.
Ингредиенты:
- Молоко (у меня магазинное) -2 литра (2,5%)
- Сметана - 300г (20%)
- Яйца -6 шт
- Соль -2,5-3 ст ложки
Приготовление:
1. Молоко ставим кипятить.
2. Тем временем смешиваем сметану с яйцами.
3. Как молоко закипит солим и вливаем яичную смесь и доводим до закипания на среднем огне.
4. Варим минут 7-8 на среднем огне.
5. Все собравшуюся творожную массу выкладываем в марлю и выжимаем весь сок,остужаем.
6. Оставляем под прессом на 1 день в холодном месте (на балконе или в холодильнике) и наш сыр готов!