Салат на зиму из баклажанов
Одна из самых вкусных закусок из баклажанов на зиму
Баклажаны в пикантной заливке из томатов и перца невероятно вкусны.
Приготовление:
1. Перец острый, перец сладкий, томаты и чеснок перекрутить и добавить соль, сахар, масло и 9% уксус. Хорошо перемешать и залить данной заливкой порезанные и вымоченные в соленой воде баклажаны (перед заливкой баклажаны слегка отжать).
2. Тушить салат в течение получаса, после чего разложить по стерилизованным банкам и закатать. После закатки, банки обязательно укутать и оставить до полного остывания салата.
Приятного аппетита!
#салаты