Рулеты из баклажанов и кабачков с куриным филе
Ингредиенты:
1 молодой кабачок;
1 большой баклажан;
200 грамм куриного филе;
3 ст.ложки острого томатного соуса;
1 зубчик чеснока;
140 грамм сыра «Пашехонский»;
0,5 ч.ложки куркумы;
Пару щепоток соли;
Щепотка чёрного молотого перца;
1/3 стакана растительного масла.
Приготовление:
Хорошо моем баклажан, даем обсохнуть и нарезаем вдоль на тонкие полосы. Солим и оставляем на некоторое время, чтобы избавиться от горечи. После этого промываем от соли, выкладываем полоски баклажана на полотенце и просушиваем. Кабачок также промываем и нарезаем длинными полосами. Разогреваем сковороду гриль с маслом и обжариваем полоски кабачка и баклажана.
Промываем ф