Обожаю колбасу собственного приготовления.
Точно знаешь из чего она приготовлена, и вредной её уже не назовёшь)
Берём:
+ свинина - 2 кг
+ соль - 20 г
+ черный перец - 5 г
+ сушеный чеснок - 5 г
+ специи для мяса - 5 г
+ вода - 100 мл
+ Перемешивать около 20 минут
Кастрюля диаметром 30 см
Варить при температуре 80 °C / 2 часа