В XV веке широкое распространение получил такой десерт, как бисквит. Первоначально это был корабельный хлеб в виде булочек. Морские сухарики, как их ранее называли, составляли основную часть запасов моряка. Затем эта выпечка появилась в покоях царственных особ. Простой народ не мог позволить себе такую роскошь. Рецептура со временем менялась и усовершенствовалась.