Рецепт Баклажановой икры.
Баклажаны и перец запекать целиковыми на протевени в духовке 40-60 мин до коричневой шкурки. Затем остудить, очистить от шкурки, нарубить вручную или в комбайне. Добавить по вкусу чеснок, зелень, специи, лимонный сок, заправить маслом.
Приятного аппетита!