УДЕСНОЕ РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ХРУСТЯЩЕЙ САХАРНОЙ КРОШКОЙ И ОРЕХАМИ
Ингредиенты на ~23 штуки ( ~750г):
Тесто:
170г сметаны
120г сливочного масла
1 ст.л. сахара
300г муки
1/2 ч.л. соды без горки
щепотка соли
Начинка:
80г орехов
100г сахара
70г сливочного масла
50г муки
Приготовление:
1. Для начинки в сотейнике растопить масло, добавить сахар, постоянно помешивая венчиком на среднем огне, готовить 1-2 минуты, всыпать муку, продолжая мешать, готовим еще 1-2 мин до получения рассыпчатой крошки (у меня, почему то, смесь образовала большой комок на венчике, который я еще теплым, размяла металлической толкушкой для картофельного пюре в рассыпчатую сахарную крошку) затем смешать ее