Салат из болгарского перца на зиму Ингредиенты: Болгарский перец – 2,5 кг Чеснок – 100 г Петрушка – 20 г Растительное масло – 100 мл Яблочный уксус – 120 мл Соль – 1 ст.л. Приготовления Болгарский перец разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Измельчите петрушку и очищенный чеснок. Смешайте перец, чеснок, зелень, масло и соль. Разложите по банкам и простерилизуйте 15 минут. Аккуратно достаньте банки из ванночки для стерилизации, в каждую влейте понемногу уксуса. Закатайте, переверните вверх дном и оставьте на сутки в тепле.