ВАНИЛЬНЫЙ БЛОК С ФИСТАШКАМИ, КЛЮКВОЙ И ОРЕХАМИ. ⠀ Ингредиенты: ⠀ 300 гр. сухого молока, 100 гр. фундука, 100 гр. грецких орехов, 80 гр. клюквы, 80 гр. очищенных фисташек, 12 шт. бисквитного печенья, 120 гр. сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 3/4 стакана воды, 2 ч.л. ванильного сахара. ⠀ Как приготовить: ⠀ Смешайте сухое молоко с сухофруктами и измельчённым печеньем. В кастрюлю положите масло, сахар и воду. Готовьте на медленном огне, пока ингредиенты не смешаются. Оставьте массу в стороне, чтобы она немного остыла. Накрываем форму (в моём случае 26х14 см) пищевой плёнкой. Плёнка должна выступать за пределы формы, чтобы блок можно было легко вытащить. Остывшую тёплую массу влить к сухим ин
Быстродействующий маринад на минеральной воде. Маринованную свинину можно будет жарить уже через час. Тебе понадобится: 500 г лука, 1 бутылка сильногазированной минеральной воды, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого черного перца, соль. Приготовление: Лук очисти и нарежь крупными кольцами. Добавь соль, молотый перец и кориандр. Влей минералку и лимонный сок.
Безе с орехами и с варёной сгущёнкой
Рецепт безе
Белки - 120гр
Сахар - 190гр
Лимонный сок пару капель
Способ приготовления
В дежу миксера соединяем белки и сахар
И отправляем на водяную баню. Как на видео
Нам нужно чтоб весь сахар растворился в белке .
Далее отправляем взбиваться , ставим на 4 из 6ти скоростей на 4 минуты . После ставим на 5ку и взбиваем ещё 5 минут .
Добавляем лимонный сок пару капель
Отсаживаем как на видео
Отправляем в духовку в заранее разогретую 80-90 градусов, сушим 2-2,5 часа .
После начиняем как на видео
Варёная сгущёнка + орехи грецкие
Украсила растопленным шоколадом и орехами .
Всем приятного аппетита
Крим-чиз, маскарпоне - по-домашнему
Cейчас я вам покажу, если кто еще не знает, как делать творожный сыр, который потом можно использовать в чизкейки, тирамису и т.д.
Ингредиенты:
2 банки сметаны 20% - примерно 500 г
Приготовление:
1. Приготовить марлю в 4 слоя.
2. Вылить сметану, завязать марлю узлом и подвесить, чтобы стекала сыворотка.
3. Лучше на сутки (как только перестанет стекать сыворотка, можно снимать).
Творожный сыр готов!
Из этого количества получается примерно 400 г сыра
Советы:
Сметану лучше брать ту, которая поменьше кислит, например домашнюю...
та сметана, в которой использован закрепитель (такое тоже бывает) - не пойдет
говорят, что если сюда еще добавить немного саха
Помидоры с чесноком Для малосольных помидор нужно На 1 кг помидоров среднего размера: 1.5 л воды 4 ст.л. соли 2 ст.л. сахара 1.5 ч.л. уксуса 5 веточек укропа 1 корень петрушки 3 листа лаврушки 2 листа смородины 4 листика вишни 6 горошин чёрного перца 1/3 ч.л. семян горчицы 1/3 ч.л. паприки 2 гвоздички 6 – 8 зуб. чеснока. В принципе, если что-то из предложенного объема специй у вас oтсутствует не страшно, можно делать и не с полным набором. Приготовление: Берем помидоры, мoем и надрезаем немного сбоку, вставляем резаные зубчики чеснока. Укладываем помидоры в кастрюли или банку пересыпая солью, сахаром, специями и приправами. Воду кипятим. Выстаиваем её 1 – 2 мин. и заливаем пом