Кабачки по-корейски
Ингредиенты:
Кабачки – 3 кг;
Морковь – 0,5 кг;
Лук репчатый - 0,5 кг;
Соль (мелкая) – 2 ст. л;
Сахар – 1 стакан;
Уксус (9%) – 150 мл;
Приправа для моркови по-корейски – 1 ч. л;
Масло растительное – 1 стакан.
Способ приготовления:
Кабачки помойте, очистите от шкурки и, если есть такая необходимость, удалите семена. Натрите кабачки на терке для моркови по-корейски. Те же самые операции проделайте с морковью.
Лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте тонкими полукольцами.
Все ингредиенты будущего салата соедините в эмалированном тазу или большой эмалированной кастрюле. Добавьте сахар, приправу для моркови по-корейски, посолите и влейте в овощи уксус и растит