УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СОУС НА ЗИМУ -
БОЛЬШЕ КЕТЧУП Я НЕ ПОКУПАЮ!
(Даже на хлеб намазать очень вкусно)
По такому рецепту я делаю заготовки каждый август и зимой наслаждаюсь чудесным соусом к любому блюду. Выходит 5 банок, у меня 700-ки. Вкусный и несложный рецепт.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
3 кг помидоров
1 кг болгарского перца
200 мл растительного масла
200 г сахара
2 ст.л. соли
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. 70% уксуса
3 головки чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Я использую для соуса такие помидорки, которые уже не годятся для цельной закрутки. Их пропускаю через мясорубку (очищенными). Далее пропускаю очищенный от семян перец. И сразу же в отдельной миске измельчаю через мясорубку чес