В талицком твороге обнаружили запрещенную пищевую добавку, способную вызывать аллергию В пробах талицкого творога обнаружили запрещенную в России и Европе пищевую добавку — микробную трансглутаминазу (мТГ). Как сообщили в Роспотребнадзоре, запрещенная пищевая добавка-фермент обнаружена в обезжиренном твороге, а также в образцах творога с массовой долей жира 5% и 9%. «Этот фермент мТГ отсутствует в технических регламентах в списке безопасных пищевых добавок, зарегистрированных и разрешенных к использованию на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и, соответственно применение (мТГ) запрещено», — добавили в надзором ведомстве. Использование запрещенной добавки — грубое нарушение