НИКOГДA НE ПOКУПAЮ КВAC.

Быстрая малосольная горбуша: готовим рыбу без длительной засолки и горы грязной посуды

Если внезапно захотелось малосоленой горбуши или ожидается незапланированный приход гостей, то этот рецепт придется как нельзя кстати. Ведь рыбка по нему просаливается за час-полтора. К тому же в процессе ее приготовления не понадобится много посуды, ведь солить рыбу мы будем в полиэтиленовом пакете.

Замена беляшам и чебурекам. Три сковородки за 15 минут Одним из самых желанных пирогов на просторах нашей страны является беляш. Это вкусная выпечка с сочной начинкой в виде мяса. Однако, оказывается эти пироги не с древних времен существовали на наших столах. Беляши изначально готовили татары. У народа был собственный рецепт, который позволял делать мягкое тесто и сочную начинку. Про беляши с восхищением писали современники Ивана Грозного. Именно при этом царе стало распространяться это чудо татарской кухни. Сейчас найти подлинный рецепт беляша будет невозможно. С большой вероятностью, алгоритм готовки и точный список продуктов затерялся в библиотеке Грозного и других, похожих рецептурах. Мы приготовим беляши просто, без изысков сделаем вкусные пироги с мясом. Ингредиенты для ленивых беляшей: * слоеное тесто — 500 г; * соль — щепотка; * фарш — 400 г; * чеснок — 3 зубчика; * картофель — 3 шт.; * зеленый лук — пучок. Приготовление ленивых беляшей: Картофель надо очистить от верхнего слоя кожуры, измельчить на крупной терке. К картошке интегрируем натертые на маленькой терке зубчики чеснока. К смеси выкладываем фарш, смешиваем ингредиенты. Мелко шинкуем зеленый лук, высыпаем в начинку из фарша и картофеля, смешиваем. Не забываем фарш посолить, добавить перец черный молотый по вкусу. Пласты слоеного теста мы совмещаем в один большой. Выкладываем на прямоугольную лепешку начинку, сворачиваем в длинный рулет. Полученную колбаску надо разрезать поперек на небольшие порции. На сковороде греем растительное масло, придавливаем порции рулетиков руками. Сплющенные пирожки отправляем в горячее масло жарить до румяной корочки с обеих сторон. Разумеется, этот способ готовки беляшей сильно отличается от классического. Он нужен на тот случай, когда готовить настоящие беляши нет времени и сил.