Эклеры с нежным кремом
Тесто:
125 мл воды
125 мл молока
100 г сливочного масла
180 г муки
4 шт яйца
0,5 ч л соли
1 ст л сахара
Крем:
Крем у меня остался ещё, поэтому можете брать пропорции в два раза меньше
500 мл молока
2 яйца
6 ст л сахара
3 ст л крахмала
200 гр сливочного масла
ванильный сахар