Польская шарлотка с яблоками и заварным кремом.
Очень вкусный, нежный и в меру сладкий пирог! Сочетание песочного теста и нежнейшей начинки из большого количества яблок и заварного крема — это нечто! А в приготовлении пирог совершенно не сложный, похлопотать конечно же придётся с ним чуть больше, чем с обычной шарлоткой, но, оно того стоит!
Для приготовления этого пирога понадобится:
Для теста:
300 гр. муки (может уйти и чуть больше, или меньше)
150 гр. сливочного масла
2/3 стакана сахарной пудры
1 яйцо
1 желток
1 ст.л. сметаны
1 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
800 гр. яблок
400 мл. молока
3 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
ваниль по вкусу
1-2 ст.л. белых панировочных сухарей (или манки)