Предыдущая публикация
Очень вкусные помидорки на зиму👌🏻
Рецепт рассола: я делаю расчет на банку, а не литр воды!
🍅1литр. банка - 1.5 ч.л соли, 2ст.ложки сахара, 1ч.л уксус 70%;
🍅1,5 литр. банка - 2ч.ложки соли, 3ст.ложки сахара, 1 ч.л уксус 70%;
🍅2литр.банка - 3 ч.л соли, 4ст.ложки сахара, 1,5 ч.л уксус;
🍅3 лит. банка - 4ч.л соли, 6ст.ложек сахара, 1ст.л уксус.
Чистые 🍅 прокалываем зубочисткой, укладываем в банки и заливаем кипятком. Банки я не стерилизую. Кто любит острое, можно добавить🌶 Чили .
Через 15 минут сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль,сахар, перец горошком, гвоздику, лист смородины черной, укроп. (Лавровый лист, базилик, горчицу в зёрнах-по желаю, если любите).
Доводим до кипения, добавляем уксус . Кипящим рассолом заливаем помидоры и закатываем крышками (которые предварительно прокипятить 10-15 мин) . Укрываем банки одеялом на сутки.
Приятного аппетита и удачных заготовок!
Следующая публикация
Нет комментариев