КАБАЧКОВОЕ ЛЕЧО
2 кг. кабачков (резать крупно),
1 кг. перец (резать крупно),
400 гр. томатной пасты "Помидорка",
200 гр. растит. масла,
200 гр. песка,
1,5 столовой ложки чуть с горкой,
100 гр. 9% уксуса,
5 шт. зуб. чеснока в чеснокодавилку,
200 гр. воды.
Все смешиваем, кроме уксуса и чеснока, варим с момента закипания 25-30 мин. за 10 минут до окончания варки добавляем чеснок и уксус.
Под шубу не надо. Вкусный.