На иве распустились почки, берёза слабые листочки раскрыла. Больше снег не враг. Трава взошла на каждой кочке. Заизумрудился овраг. Ну и у нас весна наступает.
РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ. ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СВЯТОГО ЛАЗАРЯ.
Сегодня в Греции отмечают Лазареву субботу. В этот день христиане вспоминают чудо воскрешения Лазаря, а греческие хозяйки с самого утра делают постные пряные печенья — «лазаракья». «Лазаракья» делаются в форме человечков со скрещенными на груди руками. А внутрь печений кладут сладкую начинку из орехов и изюма. Хотя здесь можно и пофантазировать: положить внутрь миндаль и курагу, или цукаты - это дело вкуса.
Кроме того, что это печенье печется раз в год в конкретный день Великого Поста, раньше существовала традиция печь и дарить его невестой своему жениху. Невесте следовало испечь большое печенье, даже почти хлеб, размером с новорожденного ребенк