МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 стакана муки
● 4 куриных яйца
● 1 стакан кефира
● 0,5 л молока
● 2-2,5 стакана воды
● 1 неполная чайная ложка соли
● 5-8 ст.л. сахара
● 1 неполная чайная ложка соды
● 100 г растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Всыпала на дно кастрюли соль и сахар. Разбила туда же яйца. Вылила кефир и положила соду. Размешала мутовкой. Вылила все молоко. Всыпала 2 стакана просеянной муки.
Разбила мутовкой. Лучше не класть всю жидкость сразу, иначе получается много комочков, от которых потом не так просто избавиться. Добавляю еще 2 стакана муки. Разбиваю мутовкой и добавляю воду.
Можно, конечно, сделать тесто на молоке, без воды. Но я в основном делаю именно на смеси