Итальянские повара утверждают, что сварить макаронные изделия легко, гораздо труднее сварить их хорошо
Подготовили для вас подробную памятку, сохраняйте пригодится обязательно!
Одно из принципиальных правил: строго соблюдать количественное соотношение воды и макаронных изделий — 1 литр на каждые 100 граммов. В противном случае не хватит пространства, они становятся излишне клейкими и дольше варятся.
Вода должна кипеть в высокой, желательно толстостенной кастрюле. Нельзя варить макаронные изделия в ёмкости, где вода доходит до края.
Повара советуют не покидать кухню от начала и до конца варки: надо постоянно перемешивать, лучше всего деревянной ложкой.
Прежде чем опускать и