Каждый из нас сталкивается с тем, что кроме практики на кухне, даже домашней, нужно немного теории. Ниже я распишу 10 практических советов и определений, которые помогут любому кулинару (если вы этого, конечно, не знали ранее): Зачем готовить на водяной бане? Этот метод позволяет сохранить витамины и минералы в продуктах, а также предотвратить пригорание. Замораживание трав, как способ не выкидывать зелень. Свежие травы можно заморозить в кубиках льда для последующего использования в супах, рагу и других блюдах. Использование чеснока и лука вместе. Чеснок и лук вместе придают блюду более насыщенный вкус и аромат. Они дополняют друг друга и гармоничны почти в любо