Рассольник на зиму! Когда нужно быстро сварить суп. Очень удобно, отвариваю бульон, добавляю картошку и баночку рассольника. И все! Вариантов этой заготовки очень много и каждый выбирает для себя, что по вкусу. Можно самим экспериментировать добавить чуть больше- меньше соли, можно добавить сахар Ингредиенты: 4 кг огурцов ( можно большие, которые переросли , очень часто бывает вроде думаешь все огурцы собрала , а нет парочку пропустила и они переросли) 1 кг моркови 1 кг лука 4 ст.л. соли 2 стакана перловки 4 ст.л 9% уксуса 0.5 кг помидор и ещё я добавила 100 гр томатной пасты. 100 гр растительного масла Приготовление: Огурцы натереть на крупной тёрке , 4 часа дайте им постоять, дадут