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Nur wenige kennen diese Methode! Hefezopf backen und flechten!
Geflochtenes Rosinenbrot ist eine bezaubernde Kombination aus traditioneller Brotkunst und süßer Verführung. Dieses Brot erfreut nicht nur das Auge mit seiner raffinierten Flechtung, sondern überrascht auch die Geschmacksknospen mit seinem reichen Aroma.
Der zarte, geschickt zubereitete Teig ist durchzogen von süßen Nuancen von Rosinen, was eine lebhafte Textur- und Geschmackskombination schafft. Die geflochtene Form verleiht nicht nur Ästhetik diesem Brot, sondern sorgt auch für eine gleichmäßige Bräunung, wodurch die Kruste knusprig und das Innere unglaublich zart wird.
Jeder Bissen dieses geflochtenen Rosinenbrots ist eine wahre Gaumenfreude, bei der die süße Saftigkeit der Rosinen perfekt mit dem Duft frisch gebackenen Brots harmoniert. Dieses Brot wird zu einem unverzichtbaren Genuss bei Ihrem Frühstück oder Teetrinken und verspricht Vergnügen bei jedem köstlichen Stück.
Rezept:
550-600 g Weizenmehl (5 Tassen).
1 Esslöffel Zucker (1 Esslöffel).
25 g frische Hefe (1 oz).
125 ml warme Milch (1/2 Tasse).
125 ml warmes Wasser (1/2 Tasse).
20 ml Pflanzenöl (2 Esslöffel).
5-6 g Salz (1/2 Teelöffel).
2 Eier + 1 Eigelb.
180 g Rosinen (1 Tasse).
Den Teig kneten und 30–40 Minuten ruhen lassen.
Formen Sie das Brot. Mit Eigelb und Milch schmieren.
Bei 180 °C (356 °F) 35–40 Minuten backen.
Guten Appetit!
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