«Остановись, попробуй на вкус», - гласит подпись к фото от нашей гостьи. И это натолкнуло нас на интересную тему, которой мы решили поделиться с вами.
В нашей жизни многое начинается или проходит с кофе. У кого-то новый день, у кого-то деловые переговоры, а кто-то проводит за чашкой кофе романтическое свидание. Некоторые считают, что нет никакой вкусовой разницы в различных видах кофе. Но, поверьте, она есть.
Например, для приготовления эспрессо используется так называемая «итальянская» обжарка, до черноты. Это самая сильная степень обжарки кофейных зерен при высокой температуре, при которой максимально раскрываются вкусовые и ароматические свойства кофе.
Более слабая обжарка – «францу