По нему готовила моя бабушка и мама Тортик получается очень нежный, а готовится без лишних хлопот КОРЖИ: Мука - 800 г Сливочное масло 82,5% - 320 г Яйцо - 1 шт. Уксус 9% - 1 ст. л. Ледяная вода - 150 г ЗАВАРНОЙ КРЕМ: Яйцо - 1 шт. Сахар - 220 г Кукурузный крахмал - 40 г Молоко - 400 мл Сливочное масло 82,5% - 100 г Сливки 33% - 350 мл